Barefoot, una de las marcas de vinos y espumosos más premiada de Estados Unidos, comparte estas recetas de cocteles y platillos para disfrutar en tu celebración de Thanksgiving. Disfruta de estas cuatro delicias.
Barefoot Cauliflower Mac & Cheese
¡Preparado con Barefoot Chardonnay!

Porciones: 10 a 12
Ingredientes
- 3 tazas de pan fresco, rallado grueso
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 1/4 taza de perejil de hoja plana, fresco picado
- Sal Kosher y pimienta negra, al gusto
- 8 oz. de tocino, cortado en trozos de ½ pulgada o más pequeños
- 1 ½ lb. coliflor, cortada en floretes de ½ pulgada
- 3 a 6 cucharadas de mantequilla sin sal
- ¼ taza de harina para todo uso
- 2 cucharadas de Barefoot Chardonnay
- 3 ½ tazas de leche
- 2 tazas de queso fontina, rallado
- 3 tazas de queso gouda, rallado
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/8 cucharadita de nuez moscada recién rallada
- ½ taza media crema (half & half)
- 1 lb. de pasta de codito, cocida hasta que esté al dente (¡también puedes usar conchas!)
Preparación
- Precalienta el horno a 375 F. En un tazón grande, combina el pan rallado, la mantequilla derretida, el perejil, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra.
- Cocina el tocino a fuego medio, hasta que esté crujiente. Transfiere a un tazón pequeño y reserva la grasa en la sartén. Agrega la coliflor a la sartén, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna y caramelizada, de 10 a 12 minutos. Transfiere la coliflor a un tazón. Lava la sartén.
- En la misma sartén, a fuego medio, derrite las 3 cucharadas restantes de mantequilla. Agrega la harina y cocina, revolviendo frecuentemente, alrededor de 3 minutos. Mezcla el Chardonnay y la leche, y cocina hasta que espese, unos 10 minutos.
- Agrega los quesos, las 2 cucharaditas restantes de sal, 1 cucharadita de pimienta negra, cayena, nuez moscada y media crema y revuelve hasta que se derrita. Agrega la pasta, el tocino y la coliflor. Espolvorea el pan rallado por encima.
- Hornea durante 30 minutos, luego cambia el horno para asar y cocina hasta que el pan rallado esté crujiente y dorado, de 4 a 5 minutos. ¡Sirve con Barefoot Chardonnay!
Barefoot Cranberry Brie Bites
¡Otra forma deliciosa de aprovechar la salsa de arándanos! Disfruta con Barefoot Bubbly Brut Cuvée

Ingredientes
- 1 paquete de pasta hojaldrada, congelada
- 4 oz. de queso brie, picado en trozos pequeños
- ¾ taza de salsa de arándanos
Preparación
- Descongela el hojaldre, siguiendo las instrucciones en el paquete. Corta cada hoja en 9 cuadrados.
- Precalienta el horno a 375 grados.
- Coloca los cuadrados en un molde para mini muffins, ligeramente engrasado. Agrega el queso brie.
- Coloca la salsa de arándanos encima de cada muffin.
- Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén dorados.
Barefoot Maple Rummy
¡Preparado con Barefoot Chardonnay. Reconfortante, dulce y refrescante!

Ingredientes
- 3 oz. de Barefoot Chardonnay
- ½ oz. de ron oscuro
- ½ oz. de jarabe de maple
- 1/8 rodaja de limón
Preparación
- Vierte el Barefoot Chardonnay, el ron y el jarabe en un vaso bajo
- Revuelve hasta que el jarabe de maple esté completamente disuelto.
- Llena el vaso con hielo, exprime una rodaja de limón en el vaso y colócale la cáscara.
Barefoot Chilled Mulled Wine
¡Preparado con Barefoot Pinot Noir. Disfruta de todos tus favoritos de la época en un vaso: exuberantes sabores de frutas, un toque de burbujas y una pizca de especias!

Ingredientes
- 1 taza de cerezas dulces congeladas (descongela y conserva el jugo)
- ½ taza de arándanos
- 2 ciruelas pequeñas
- 1 pera roja picada
- 1 naranja, cortada en ruedas y luego en cuartos
- 2 ramas de canela
- 1 taza de ron especiado
- 1 botella de 750ml de Barefoot Pinot Noir
- 4 oz. de limonada
- 10 oz. de jugo de arándano blanco
- 10 oz. de ginger ale, frío
Preparación
- En una jarra grande, coloca toda la fruta (incluyendo el jugo de cereza descongelado) y las ramas de canela.
- Agrega el ron, el Barefoot Pinot Noir y el jugo de arándano
- Revuelve, cubra con una envoltura de plástico y refrigera varias horas o toda la noche.
- Agrega el ginger ale y revuelve antes de servir.
- En un vaso, sirve un poco de la fruta y vierte el ponche.