Cuando Yvette Rodríguez-Schmidt se mudó a Pittsburgh, se enamoró de la comunidad de Mount Oliver, pero extrañaba la deliciosa comida puertorriqueña a la que estaba acostumbrada en el area hispana de Nueva York.
Al llegar la pandemia a principios de 2020, Yvette y su esposo, Victor Schmidt, un chef profesional, se inspiraron para abrir Flavor of Puerto Rico y compartir las recetas auténticas de la madre boricua de Yvette con sus vecinos en su ciudad adoptiva.
CP Photo: Pam Smith
Cuando visitas, el viaje a la isla comienza con un hermoso mural del viejo San Juan, lo primero que ves al cruzar la puerta. Luego vienen los aromas de la sabrosa comida mientras eliges un asiento. La parte trasera del restaurante, con su pintura color vino, plantas y decoraciones, te transportan a la marquesina de una casa de campo en los pueblos de las montañas.
En Flavor of Puerto Rico, las porciones son grandes y los precios son accesibles. Probamos los favoritos puertorriqueños: el arroz con gandules con pernil, y estaban deliciosos. Una orden de tostones (plátanos verdes fritos) fue suficiente para compartir entre dos o tres personas y las dos salsas estaban riquísimas, pero nuestra favorita fue el mayoketchup.
CP Photo: Pam Smith
Una porción de bizcocho/pastel tres leches le dió el delicioso toque final a nuestro almuerzo.
Arroz, habichuelas/frijoles, bistec encebollado, chuletas de cerdo y pollo guisado forman parte del menú semanal. También hay antojitos como bacalaítos (buñuelos de bacalao) y empanadas, al igual que opciones veganas.
La verdad que ha sido un desafío encontrar comida puertorriqueña en Steel City, pero, ubicado en la calle principal de Mt. Oliver, hay un pequeño rincón de Borinquen para el disfrute de la gente de Pittsburgh.
Flavor of Puerto Rico es un proyecto familiar dedicado a compartir el increíble sabor de la isla con amor. Nuestra comida estuvo “por la maseta” y sin duda ¡vamos a regresar!
Flavor of Puerto Rico. 160 Brownsville Road, Pittsburgh. flavorofpuertorico.com.
