El Departamento de Salud del Condado de Allegheny (ACHD, por sus siglas en inglés) les recuerda a los negocios de comida que ofrecerán pescado frito durante la cuaresma que deben tener un permiso de alimentos (food permit) válido, aún si va a ser una opción de comida temporal.
El pescado frito de la temporada es una gran parte de la identidad cultural de la región”, explicó Otis Pitts, subdirector de Seguridad Alimentaria, Vivienda y Políticas de ACHD. “Es importante que los vendedores de pescado frito sigan los procedimientos de manejo de seguridad alimentaria adecuados para asegurarse de que sus clientes no se enfermen por la comida que sirven. Siguiendo las directrices del Programa de Seguridad Alimentaria del Departamento de Salud ayudará a los organizadores de venta de pescado frito a lograrlo”.
Cómo sacar el permiso
Los organizadores que aún no tengan un permiso de alimentos válido deben completar una solicitud de permiso temporal y proporcionar la tarifa del permiso al Departamento de Salud a más tardar el miércoles, 8 de febrero de 2023 para ser procesados a tiempo.
Las solicitudes y los pagos pueden enviarse en línea visitando este sitio o enviarse por correo al Programa de Seguridad Alimentaria ACHD, 2121 Noblestown Road, Suite 210, Pittsburgh, PA 15205.
Se aceptarán cheques y giros postales a nombre del Treasurer of Allegheny County.
La tarifa por un permiso temporal es de $50 para organizaciones con fines de lucro y $45 para organizaciones sin fines de lucro.
La solicitud incluye una lista de verificación para los solicitantes para ayudar a que las ventas de pescado frito se lleven acabo de acuerdo con los protocolos de seguridad alimentaria aceptados. La lista de verificación debe completarse para recibir un permiso temporal.
Cualquier persona que tenga preguntas o necesite más información puede comunicarse con el Programa de Seguridad Alimentaria de ACHD llamando al 412-578-8044 o enviando un correo electrónico a foodsafety@alleghenycounty.us.
